Mat- og drikkevareindustrien
Mattilsetning refererer til en slags naturlige eller kunstig syntetiske kjemikalier som kan forbedre de sensoriske egenskapene (farge, lukt, smak) til mat og matkvalitet.
Rollen til mattilsetningsstoffer i mat og drikke:
(1)Søtningsmidler
Den kan brukes til å lage mat eller drikke med en viss moderat sødme, som kan forbedre smaken. Det kan også møte de forskjellige kravene til mennesker. For eksempel kan pasienter med diabetes ikke spise sukker; så kan du bruke ikke-næringsrike søtningsmidler eller lavkalori søtningsmiddel for å produsere sukkerfri mat og lav-sukker lavenergi mat.
Produkter som aspartam, sakkarinnatrium, sorbitol, sukralose etc.
(2) Konserveringsmidler
Det kan lette oppbevaring av mat, forhindre korrupsjon og forringelse av mat. En rekke ferske matvarer, som vegetabilske oljer, margarin, kjeks, brød, kaker, månekake, etc.,
Produkter som kaliumsorbat, natriumerytorbat.
(3)Acidulanter
I næringsmiddelindustrien brukes det som hevemiddel, deigmodifiseringsmiddel, buffer, kosttilskudd, emulgator og stabilisator, f.eks. brukes det som hevemiddel for mel, kaker, bakverk, bakeri, som kvalitetsmodifisering for brød og stekt mat.
Påføres også i kjeks, melkepulver, drinker, iskrem som næringstilskudd eller kvalitetsforbedrer. I farmasøytisk industri brukes det ofte som et tilsetningsstoff i produksjonen av kalsiumtabletter eller andre tabletter.
I daglig kjemisk industri-tannkrem, brukes det som friksjonsmiddel.
Produkter som Tobasisk kalsiumfosfat, sitronsyre, magnesiumsitrat
(4)Fortykningsmidler
Det kan forbedre tekstur, konsistens, smak, holdbarhet og utseende til mange matvarer.
Produkter som Xanthan Gum, Pektin
Kosttilskudd
Kosttilskudd er generelt beriket med plante- og dyreekstrakter av naturlig opprinnelse, som aminosyrer, vitaminer og folsyre, ginsengekstrakter osv. De kan dekke kroppens behov for ulike næringsstoffer og forbedre fysisk form.
For eksempel, kreatin som en nitrogenholdig organisk syre som finnes naturlig i virveldyr, som effektivt kan hjelpe oss med å fylle på fosfogen, og tilskuddet av fosfogen kan hjelpe oss med å fylle på ATP, og dermed forbedre treningsytelsen og forbedre vår evne til å opprettholde trening med høy intensitet , som også kan øke muskelmasse, styrke, atletisk ytelse og forhindre muskelskade.
Produkter som L-karnitintartrat, kreatinmonohydrat
Fôrtilsetningsindustri
På grunn av mangelen på noen mikronæringsstoffer i fôr, er husdyr og fjørfe utsatt for næringsmangel og forstyrrelser i næringsstoffskiftet, som påvirker vekst og utvikling av husdyr og fjørfe og forårsaker økonomiske tap. Riktig bruk av tilsetningsstoffer i fôr kan styrke næringsverdien til basisfôr, forbedre fôrutnyttelsen, gi full spill til produksjonspotensialet til husdyr og fjørfe, og forbedre produktiviteten til husdyr og fjørfe.
Produkter som Florfenicol, colistin sulfate, Albendazole
Biofarmasøytisk industri
Active Pharmaceutical Ingredients (API) er mye brukt i farmasøytisk industri, som kan brukes til behandling av akutt og kronisk hepatitt, cirrhose, leverkoma, fettlever, diabetes, etc.
Produkter som alfaliponsyre, aspirin, amoxicillin.