Kort beskrivelse:
CAS-nummer: 532-43-4
Molekylformel: C12H17N5O4S
molekylvekt: 327,36
Kjemisk struktur:
| Grunnleggende informasjon | |
| Produktnavn | Tiaminmononitrat |
| Annet navn | Tiaminnitrat |
| Karakter | Matkvalitet/Fôrkarakter |
| Utseende | hvitt eller nesten hvitt krystallinsk pulver eller fargeløse krystaller |
| Assay | 98,0 %–102,0 % USP |
| Holdbarhet | 3 år |
| Pakking | 25 kg/kartong |
| Karakteristisk | Lite løselig i vann, lett løselig i kokende vann, lett løselig i alkohol og metanol. |
| Betingelse | Beskytt mot lys, varme, fuktighet og hold forseglet |
Produktbeskrivelse
Tiaminnitrat er tiaminsaltet dannet av en mol tiaminbase og en mol salpetersyre. Det forekommer som et vannfritt krystallinsk fast stoff med lav hygroskopisitet. Tiamin (vitamin B1) er et medlem av vitamin B-komplekset. På grunn av lav hydroskopisitet fungerer tiaminnitrat som en mer stabil form for tiamin i farmasøytiske preparater.
Tiaminnitrat foretrekkes å brukes til fremstilling av multivitaminer og som matforsterking i tørre blandinger og tørre produkter som i hvetemel.
Funksjon
Tiaminmononitrat (vitamin B1) gir tiamin, essensielt i kroppens bruk av karbohydrater som energikilde og for metabolisering av aminosyrer. Tiaminbehovet øker når karbohydrater brukes som hovedenergikilde.
Søknad
Det brukes som mat eller kosttilskudd og er den foretrukne formen for vitaminet for matforsterkning. Tiaminmononitrat brukes i farmasøytisk industri for å behandle beriberi og generell underernæring eller malabsorpsjon. Tiamin finnes naturlig i matvarer som korn, gjær, melasse, svinekjøtt og animalsk organkjøtt. Meieri, egg og belgfrukter har mindre mengder. Selv om tiamin finnes naturlig i matvarer, er det ikke tiaminmononitrat. Tiaminmononitrat syntetiseres ved å fjerne et kloridion fra tiaminhydroklorid og blande sluttproduktet med salpetersyre. Tiaminhydroklorid er hygroskopisk (vannabsorberende), mens mononitratet nesten ikke har hygroskopiske egenskaper. Av denne grunn er mononitratet den mer stabile formen av vitaminet i beriket mel og korn. Tiaminmononitrat er også spesielt kjent som mononitrat de tiamin, nitrat de tiamin og tiamin nitrat. I tillegg brukes det ofte som næring i mat- og fôrtilsetningsstoffer.
