Kort beskrivelse:
CAS-nummer: 5743-28-2
Molekylformel: C12H14CaO12
molekylvekt: 426,34
Kjemisk struktur:
| Grunnleggende informasjon | |
| Produktnavn | Kalsiumaskorbat |
| Utseende | hvitt til off-white pulver |
| Assay | 99,0 %–100,5 % |
| Holdbarhet | 2 år |
| Pakking | 25 kg/kartong |
| Karakteristisk | Løselig i vann, lett løselig inetanol. pH-verdien til 10 % vandig løsning er 6,8 til 7,4. |
| Oppbevaring | Oppbevares på et godt ventilert, kjølig, tørt område. |
Kort produktbeskrivelse
Kalsiumaskorbat er vitamin C som er fullstendig reagert på kalsium, og gir en bufret, ikke-sur form av askorbinsyre. Det kan supplere kalsiumet uten å endre den opprinnelige smaken av mat og miste fysisk aktivitet av VC.Den kan brukes som konserveringsmiddel for frukt og grønnsaker, som antioksidant for skinke, kjøtt og bokhvetepulver, etc.
Funksjon av askorbatkalsium
* Hold mat, frukt og drikke frisk og unngå at de produserer ubehagelig lukt.
* Forhindre dannelse av salpetersyrling fra salpetersyre i kjøttprodukter.
* Forbedre deigkvaliteten og få bakt mat til å utvide seg maksimalt.
*Kompenser vitamin C-tapet av drikkevarer, frukt og grønnsaker under prosesseringsprosedyrer.
* Brukes som ernæringselement i tilsetningsstoffer, fôrtilsetningsstoffer.
Påføring av askorbatkalsium
Askorbatkalsium er en form for vitamin C som brukes til å forebygge eller behandle lave nivåer av vitamin C hos personer som ikke får nok av vitaminet fra kosten.Dette produktet inneholder også kalsium.De fleste som spiser et normalt kosthold trenger ikke ekstra vitamin C. Lave nivåer av vitamin C kan resultere i en tilstand som kalles skjørbuk.Skjørbuk kan forårsake symptomer som utslett, muskelsvakhet, leddsmerter, tretthet eller tanntap.
Konserveringsmidlet som inneholder Vc-Ca kan forhindre forringelse av proteiner som finnes i ferske matvarer som fisk og kjøtt, og dets anti-nedbrytnings- og friskhetsforebyggende effekter er ikke begrenset av kontaktmetoder, som spredning eller spraying på mat.Eller dypp maten i den kjemiske løsningen, eller legg kjølemediet som is i løsningen samtidig, noe som er veldig praktisk å bruke.
