Kort beskrivelse:
CAS-nummer: 7757-93-9
Molekylformel: CaHO4P
Molekylvekt: 136,06
Kjemisk struktur:
| Grunnleggende informasjon | |
| Produktnavn | Kalsiumfosfat dibasisk |
| Kjemisk navn | Dibasisk kalsiumfosfat vannfri, kalsiumhydrogenfosfat, DCPA, kalsiummonohydrogenfosfat |
| CAS-nr. | 7757-93-9 |
| Utseende | Hvitt pulver |
| Karakter | Matkvalitet |
| Lagringstemp. | 2-8°C |
| Holdbarhet | 3 år |
| Stabilitet | Stabil. Uforenlig med sterke oksidasjonsmidler. |
| Pakke | 25 kg/Kraft papirpose |
Beskrivelse
Kalsiumfosfat dibasisk er vannfritt eller inneholder to molekyler med hydreringsvann. Det oppstår som et hvitt, luktfritt, smakløst pulver som er stabilt i luft. Det er praktisk talt uløselig i vann, men er lett løselig i fortynnet saltsyre og salpetersyre. Det er uløselig i alkohol.
Tobasisk kalsiumfosfat produseres ved reaksjon av fosforsyre, kalsiumklorid og natriumhydroksid. Kalsiumkarbonat kan brukes i stedet for kalsiumklorid og natriumhydroksid.
Vannfri dibasisk kalsiumfosfat er generelt sett på som relativt ikke-toksisk og ikke-irriterende materiale. Det er mye brukt i orale farmasøytiske produkter og matprodukter.
Funksjonell bruk i matvarer: Hevemiddel; deig balsam; næringsstoff; kosttilskudd; gjærmat.
Søknad
DCP er en slags mattilsetningsstoffer som har blitt mye brukt i næringsmiddelindustrien som anti-koaguleringsmiddel, hevemiddel, deigforbedringsmiddel, smøremiddel, emulgator, kosttilskudd og stabiliseringsmiddel. I praksis brukes det som hevemiddel til mel, kaker, bakverk. Det kan også fungere som det komplekse brødforbedringsmiddelet og stekt matforbedringsmiddel. Det brukes også til å lage kjeks, melkepulver og iskrem som matforbedrer og et kosttilskudd. Dibasisk kalsiumfosfat brukes hovedsakelig som kosttilskudd i tilberedte frokostblandinger, hundegodbiter, beriket mel og nudler. Det brukes også som tabletteringsmiddel i noen farmasøytiske preparater, inkludert noen produkter ment å eliminere kroppslukt. Dibasisk kalsiumfosfat finnes også i noen kosttilskudd av kalsium. Det brukes i fjørfefôr. Det brukes også i noen tannkremer som tannsteinsbekjempende middel og poleringsmiddel, og det er et biomateriale.
Kalsiumfosfat er et mye brukt farmasøytisk hjelpestoff som bindemiddel og fyllstoff i faste orale doseringsformer som inkluderer
komprimerte tabletter og harde gelatinkapsler. Kalsiumfosfater er vannuløselige funksjonelle fyllstoffer for våtgranulering og direkte komprimering. Ulike kalsiumfosfater brukes som fortynningsmidler i farmasøytisk industri. Fortynningsmidler tilsettes farmasøytiske tabletter eller kapsler for å gjøre produktet stort nok til å svelge og håndtere, og mer stabilt.
