Kort beskrivelse:
CAS-nummer: 7757-93-9
Molekylformel: CaHO4P
Molekylvekt: 136,06
Kjemisk struktur:
| Grunnleggende informasjon | |
| Produktnavn | Kalsiumfosfat dibasisk |
| Karakter | Mat Garde |
| Utseende | Hvitt pulver |
| Assay | 97,0–105,0 % |
| Holdbarhet | 2 år |
| Pakking | 25 kg/trommel |
| Betingelse | Hold beholderen uåpnet på et kjølig, tørt sted, vekk fra lys, oksygen. |
Beskrivelse av produktet
Kalsium spiller en svært viktig rolle i mange livsaktiviteter i menneskekroppen, så vel som vekst og utvikling, spesielt for vekst og utvikling av bein.Vannfri dikalsiumfosfat kan brukes som kalsiumtilskudd.
Kjemiske egenskaper
Dibasisk kalsiumfosfat er vannfritt eller inneholder to molekyler med hydreringsvann. Det oppstår som et hvitt, luktfritt, smakløst pulver som er stabilt i luft. Det er praktisk talt uløselig i vann, men er lett løselig i fortynnet saltsyre og salpetersyre. Det er uløselig i alkohol. Dibasisk kalsiumfosfat produseres ved omsetning av fosforsyre, kalsiumklorid og natriumhydroksid. Kalsiumkarbonat kan brukes i stedet for kalsiumklorid og natriumhydroksid.
Vannfritt dibasisk kalsiumfosfat er generelt sett på som relativt ikke-toksisk og ikke-irriterende materiale. Det er mye brukt i orale farmasøytiske produkter og matprodukter.
Påføring av produkt
I næringsmiddelindustrien brukes det som hevemiddel, deigmodifisering, buffer, kosttilskudd, emulgator og stabilisator, f.eks.Det brukes som hevemiddel for mel, kaker, wienerbrød, bakeri, som kvalitetsmodifisering for brød og stekt mat.
Påføres også i kjeks, melkepulver, drinker, iskrem som næringstilskudd eller kvalitetsforbedrer. I farmasøytisk industri brukes det ofte som et tilsetningsstoff i produksjonen av kalsiumtabletter eller andre tabletter.
I daglig kjemisk industri-tannkrem, brukes det som friksjonsmiddel.
Produktets funksjon
1. Kalsiumhydrogenfosfat kan gjøre maten mer luftig, så bruken er at den kan tilsettes pasta, spesielt brød eller kaker, for å oppnå en luftig effekt.
2. Kalsiumhydrogenfosfat kan fremme beinutvikling og styrke bentettheten.
